Jednym z głównych celów pracowni florystycznej jest uwrażliwienie uczestników na piękno otaczającego świata i przyrody. W tej pracowni mogą rozwijać swoje zdolności manualne i poznawcze. Prace wykonywane tutaj polegają na odwzorowywaniu form kwiatowych, najczęściej na podstawie żywych egzemplarzy kwiatów i roślin. W pracowni florystycznej uczestnicy mają możliwość realizowania się artystycznie tworząc różnego rodzaju kompozycje, stroiki na różne okazje i święta. Wykorzystywane są do tego kwiaty żywe i sztuczne, bibuła, krepina, sznurek, włóczka, a także wszystko, co daje nam natura: gałązki drzew iglastych, wierzbę, szyszki, mech, korę, orzechy, suszone nasiona, kwiaty, owoce, siano, słomę oraz wiele innych materiałów. Wykonując prace w tej pracowni, nabywamy umiejętności praktyczne wykorzystania florystyki przydatnej w życiu. Rozwijamy koordynację wzrokowo – ruchową i wyobraźnię przestrzenną. Dzięki różnorodności technik, każdy może odkryć swój własny, niepowtarzalny potencjał oraz wyrazić swoją ekspresję twórczą. Do zadań uczestników w pracowni należy także dbanie o porządek wokół terenu warsztatu: grabienie liści, przycinanie krzewów i drzew, pielęgnacja trawników (koszenie, usuwanie chwastów). Uczestnicy biorą także udział w wycieczkach plenerowych w celu zbierania darów natury: szyszek, mchu, kory, traw, kwiatów oraz poznawanie nazewnictwa roślin. Pracownia florystyczna to miejsce, gdzie rzemiosło spotyka się z naturą tworząc przestrzeń pełną zapachów i kolorów. Głównym zadaniem tej pracowni jest rozbudzenie poczucia estetyki, piękna oraz stały rozwój sprawności manualnych u uczestników– ćwiczenia rąk i palców. Uczestnicy tworzą kompozycje kwiatowe, przestrzenne prace florystyczne-ikebana, pracują z różnymi materiałami jak bibuła, krepa , kwiaty suszone, susze wszelkiego rodzaju, drewno. Dodatkowo w pracowni florystycznej poprawiają swoje samopoczucie poprzez kontakt z naturą, współpracują w grupie i budują relacje, podnosząc tym samym swoje społeczne umiejętności, rozwijają wyobraźnię twórczą , a także nabywają umiejętności wykorzystania florystyki przy tworzeniu dekoracji i stroików świątecznych oraz ozdób okolicznościowych.
