Jednym z głównych celów pracowni florystycznej jest uwrażliwienie uczestników na piękno otaczającego świata i przyrody. W tej pracowni mogą rozwijać swoje zdolności manualne i poznawcze. Prace wykonywane tutaj polegają na odwzorowywaniu form kwiatowych, najczęściej na podstawie żywych egzemplarzy kwiatów i roślin. W pracowni florystycznej uczestnicy mają możliwość realizowania się artystycznie tworząc różnego rodzaju kompozycje, stroiki na różne okazje i święta. Wykorzystywane są do tego kwiaty żywe i sztuczne, bibuła, krepina, sznurek, włóczka, a także wszystko, co daje nam natura: gałązki drzew iglastych, wierzbę, szyszki, mech, korę, orzechy, suszone nasiona, kwiaty, owoce, siano, słomę oraz wiele innych materiałów. Wykonując prace w tej pracowni, nabywamy umiejętności praktyczne wykorzystania florystyki przydatnej w życiu. Rozwijamy koordynację wzrokowo – ruchową i wyobraźnię przestrzenną. Dzięki różnorodności technik, każdy może odkryć swój własny, niepowtarzalny potencjał oraz wyrazić swoją ekspresję twórczą. Do zadań uczestników w pracowni należy także dbanie o porządek wokół terenu warsztatu: grabienie liści, przycinanie krzewów i drzew, pielęgnacja trawników (koszenie, usuwanie chwastów). Uczestnicy biorą także udział w wycieczkach plenerowych w celu zbierania darów natury: szyszek, mchu, kory, traw, kwiatów oraz poznawanie nazewnictwa roślin.